Mise à niveau BTS Hôtellerie Restauration
Objectifs
L'objectif de la Classe de Mise à Niveau est de permettre aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie, d'acquérir en 1 an, une formation théorique et pratique.
Une large plage horaire est destinée à permettre l'acquisition des techniques professionnelles par des travaux pratiques de cuisine et de service.
Cette connaissance de l'entreprise hôtelière est complète par des stages qui permettent à l'étudiant de s'immerger dans la vie des restaurants et des hôtels.
Programme
- Français
- Langue vivante étrangère A
- Langue vivante étrangère B
- Economie générale
- Economie d'entreprise et gestion des ressources humaines
- Droit
- Gestion comptable, financière, fiscale et travaux d'application
- Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration
- Techniques Professionnelles
- Génie Culinaire
- Restauration et connaissance des boissons
- Hébergement et communication professionnelle
- Ingénierie et maintenance
Stages
Durée de 4 mois.
Sanction des études
L'admission en 1ère année de BTS Hôtellerie-Restauration :
- Option A = Mercatique et Gestion Hôtellerie
- Option B = Art Culinaire et Art de la Table.
Echanges internationaux
Dans le cadre du programme Tempus (avec bourse d'études) 3 écoles européennes, dont UNIVERIA, vont échanger leurs étudiants avec ceux d'universités américaines durant une partie de l'année.
Conditions d'admission
Baccalauréat toutes options.
