Les étudiants en Hôtellerie-Restauration en plein TP

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27mar2018
BTS hôtellerie restauration

Objectifs et réalisations en TP

Nos étudiants en BTS Hôtellerie-Restauration ont participé à un TP hébergement dont la finalité était de servir plusieurs objectifs de leur formation.

  • Appréhender et effectuer la mise à blanc ou une recouche d'une chambre,
  • Encadrer et/ou former du personnel (jeu de rôle) sur un contrôle de chambre,
  • Travailler sur un logiciel hôtelier,
  • Réaliser une mise en place petit-déjeuner, à table ou en buffet.

Les objectifs du programme BTS Hôtellerie Restauration

L’objectif du BTS Hôtellerie Restauration est de préparer nos étudiants à des fonctions de Chef de département ou de secteur ou encore au poste de Directeur d’hébergement.

Aussi, nos futurs diplômés doivent être capables d’établir des budgets, quel que soit le service concerné : hôtel, restaurant, approvisionnement en matériel, etc.

C’est donc pour ces raisons que nous les avons initiés à une mise en pratique reprenant plusieurs facettes de leurs futurs métiers. En effet, les objectifs étaient ici de maîtriser la pratique, le management et la technique.

Programme et stage du BTS Hôtellerie Restauration

Ce TP s’intègre également dans la préparation à leurs stages : 4 mois consécutifs lors de la première année du BTS, ou 3 jours en entreprise dans le cadre de l’alternance.

Cependant, afin de devenir de véritables experts de leur domaine, nous leur dispensons un programme de formation riche et étudié pour les amener, à moyen terme, vers des postes à responsabilités. Aussi, ils complètent leur enseignement avec des matières comme :

  • Culture générale et expression,
  • 2 langues vivantes étrangères,
  • Gestion des ressources humaines,
  • Droit / Economie,
  • Gestion comptable, financière, fiscale,
  • Mercatique,
  • Sciences appliquées,
  • Génie culinaire,
  • Restauration et connaissance des boissons,
  • Hébergement et communication professionnelle,
  • Ingénierie et maintenance.

Les métiers de l’hôtellerie et la restauration vous intéressent ?

Si vous aussi, vous voulez vous former aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration, n’hésitez pas plus et contactez-nous ! Nous serons ravis de pouvoir vous aider à finaliser votre projet professionnel et vous accompagner durant vos études, et même après.

Vous pouvez nous joindre au : 04 76 46 00 47 ou par mail. Nous mettons également de la documentation à votre disposition, ainsi que la possibilité de vous préinscrire dès maintenant.