Action petit-déjeuner au sein du campus

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25avr2018
action petit dejeuner

Une animation petit déjeuner/goûter au sein du campus

Dans le cadre du programme pédagogique du BTS Diététique, les étudiants ont organisé une animation petit déjeuner et goûter au sein du campus.

L'enjeu (à part ravir les papilles gustatives de leurs camarades) ? Mettre en application de manière plus concrète les notions théoriques vues en biochimie et physiologie ainsi que les connaissances des aliments et de la nutrition que nous demandons aux élèves d'avoir.

A savoir :

  • Un travail de réflexion personnelle à l'écrit sur le jeûne nocturne/jeûne post-prandial ainsi que sur le petit déjeuner/le goûter,
  • Un travail de groupe à l'oral, qui permet de les mettre en situation de travail en équipe,
  • Un travail de groupe en cuisine avec l'élaboration de petites collations adaptées et variées : les recettes sont choisies en fonction des qualités nutritionnelles attendues pour ces deux repas de la journée,
  • Proposer des idées et de la variété afin de permettre au public visé de se questionner sur les choix qu'ils peuvent faire à titre individuel. Le but est de faciliter les échanges avec eux pour discuter du petit déjeuner et du goûter qui restent des repas souvent négligés notamment par les étudiants, au profit de grignotages ou collations pouvant être inadaptées,
  • Avoir une posture professionnelle (mise en situation) à l 'occasion de la matinée d'animation en répondant aux questions des étudiants et des professionnels d'Univeria,
  • Donner un autre regard de la formation/profession diététique encore trop souvent perçue comme quelque chose de restrictif, sans gras et sans sucre,
  • Réaliser un travail en partenariat avec les autres formations de l'établissement puisque les affiches qui informent de l'animation sont réalisées par les étudiants de BTS Communication.

Un résumé de la matinée en photos

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